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济南餐饮装修工程的那些坑你都知道吗?餐饮小白必看指南

发表时间:2020-01-06 16:16编辑:山东鲁工装饰网址:

  至于餐厅的装修,大家可能会更加注重成本和外观。其实,餐厅装修设计最重要的方面就是功能方面。前台服务线、客户线;后厨布置线、炒锅、砧板、清洁区、上菜等。以下是济南餐饮装修的注意事项。你必须仔细看看。


  很多刚开餐厅的年轻人,在餐厅部分装修设计的细节中会走进各种各样的误区。正如红色美食读者所说,餐厅装修豪华并不重要,最重要的是找到专业的设计,将合理的规划地域。


餐厅效果图.jpg


1、前厅与后厨布局的坑

  在定性思考中,很多人认为前厅面积较大,顾客可以多做一些,所以前厅设计面积较大,但厨房面积尽可能小,其实厨房面积太小,影响厨师操作,这会影响就餐率,最后店里已经人满为患,但最后都得等着吃饭,然而,很多人不愿意等,自然,顾客就少了。

  在规划的餐厅,设立更多的席位,但忽略了后厨的规划设计和装修,餐饮很多新手站长会踩到坑,只有后厨合理的规划和装饰设计,大厨们能够得心应手,洗菜、切菜、刷盘、颠勺的一条线稳定运行。那么营业额,利润大大增加。后厨空间,动线规划设置了多好的座位的餐厅可以帮助增加营业收入。


2、餐饮装饰隐蔽工程坑

  餐饮装修有很多隐蔽工程,防水,排水,排烟都不能出问题,这些也都是后厨的一些装修坑..餐饮防水装修质量保证的同时,一定要注意细节,因为防水是一个大工程,如果餐厅开业后出现防水问题,就得关门重新装,来来往往,都是亏损的..

  厨房排水建议做明渠排水,后厨内地面难免有油渍,没有明渠会影响厨房使用后操作..多关注餐厅的排风系统,如果油烟排风出现问题,会严重影响厨房使用。


餐饮设计效果.jpg


3、餐饮明档的坑

  现在,为了让顾客吃得放心,很多餐馆都在规划一个厨房下一个文件,对于现场制作也赚足了噱头,而是希翼更多的菜可以有下一个文件显示,装饰设计,餐厅还需要考虑动线规划,有利于在同一时间顾客选择膳食,需要把重点放在其餐厅的实用方便。


  如果一家餐馆只靠品尝味蕾来留住顾客,那么它只能留住顾客的胃,而不一定留住顾客的心。只有良好的顾客体验和美味的特色菜才能留住更多的顾客。只有注重济南餐饮装修的装饰设计,保证菜品的高品质和快餐,才能成为顾客装饰和服务餐厅的一个红利。


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